Recepty na Veľkú Noc - 2

Sme tu s pokračovaním našich jarných tipov na varenie počas Veľkej noci. Aj dnes vám predstavíme dva osviežujúce recepty, ktoré sa hodia na bežné ale aj sviatočné chvíle. Oba vynikajú nápaditosťou a pestrofarebnou zmesou chutí. Každá domácnosť má svoje osvedčené recepty na Veľkonočný stôl, ale čo tak ich tento rok trocha zmeniť. Nechajte sa inšpirovať aj v našom druhom článku.

Výborné cibuľové koláčiky

Toto je náš prvý jarný tip v tomto článku.

Potrebujeme:

- lístkové cesto
- 3 červené cibule
- olivy, syr

Postup:

1. Všetky červené cibule pokrájané na mesiačiky udusíme na olivovom oleji, pridáme 2 PL hnedého cukru, ktorý necháme skaramelizovať.
2.Prilejeme balzamikový ocot a premiešame.
3. Olivy pokrájame - najlepšie čierne, na kocočky pokrájame syr balkánskeho typu.
4. Lístkové cesto vyvaľkáme, pokrájame na kocky. Do stredu každej kocky položíme lyžicu cibule, olivy a syr. Pokvapkáme olivovým olejom a upečieme.

Zelená jarná roláda

Aj tu bude dominovať zelenina v kombinácii s netradičnou chuťou syra.

Potrebujeme:

- Piškótu zo 4 vajec, do ktorej pred vyliatim na plech vmiešame trocha špenátového pretlaku ( rozmrazený špenát ). Po upečení ihneď zrolujeme pomocou vlhkej utierky.

- na plnku : 1 maslo 250 dkg, 1 bambino, jarnú cibulku, pažítku, vajíčko natvrdo.

Postup:

1. Maslo vyšľaháme do peny, pridáme syr, nakrájanú cibuľku, pažítku a vajíčko.
2. Poriadne premiešame a natrieme na vychladnutú piškótu.
3. Zrolujeme a dáme do chladu stuhnúť.
4. Potom pokrájame na úhľadné kolieska a servírujeme.

2011-03-02, kategória Varenie