Silvestrovské recepty

Rozlúčka so starým rokom je príležitosť, keď sa pani domu môže blysnúť niečím výnimočnejším ako obligátne chlebíčky. Chcete sa stať hviezdou silvestrovskej noci? Pripravte pre svojich blízkych a priateľov úžasné pohostenie, na ktoré budú spomínať nasledujúci rok.

Plnené paštétky

Budeme potrebovať:
- 1 lístkové cesto
- 1 žltok

Postup:

1. Cesto si vyvaľkáme na po centimetra.
2. Okrúhlou formičkou vykrajujeme kolieska a kladieme na plech.
3. Z každého druhého kolieska vykrojíme menším vykrajovačom stred.
4. Spodné koliesko potrieme vodou a položíme naň to vykrojené.
5. Potrieme vajíčkom a dáme asi na 20 minút piecť. Po upečení stredy trocha stlačíme a keď vychladnú môžeme plniť rôznymi plnkami.

Kuracia plnka so zelerom

Uvaríme si jedno kuracie prso spolu s očisteným zelerom v slanej vode. Ked je to mäkké, zlejeme, necháme vychladnúť a prso nakrájame na malé kúsky, zeler postrúhame na hrubom strúhadle. Pridáme majolenku, premiešame a môžeme plniť paštétky.

Tuniaková plnka

Tuniaka z konzervy premiešame s trojuholníčkami bambina, pridáme trochu masla, jemne pokrájanú cibuľku, ochutíme a plníme.
Náš tip: Túto zmes môžeme ponorným mixérom rozmixovať a vzniknutou penou plniť paštétky, poprípade natierať na rôzne krekry.

Mini zemiakové placky s creme fresh( kyslou smotanou) a lososom

Zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle, šťavu vytlačíme, osolíme, pridáme jedno vajíčko, hladkú múku a na panvici smažíme malé placičky. Dáme na kuchynskú papierovú utierku, aby stiekol olej. Poukladáme na tácku, na každú placku dáme lyžicu smotany a kúsok údeného lososa. Ak nemáte radi lososa, použite napríklad schwarwaldskú šunku.
Náš tip: Efektne budú vyzerať placky upečené v muffinkovej forme, ako mištičky, ktoré naplníme kyslou smotanou a ozdobíme údeným lososom.

2011-12-31, kategória Varenie