Farbenie vajíčok

Ako si doma zafarbiť vajíčka prírodnou cestou plus ďalšie tipy na veľkonočné zaujímavosti vám prinášame práve v našom dnešnom článku. Farbenie vajíčok jednoducho k Veľkej noci patrí. Takto upravenými vajíčkami môžete slávnostne vyzdobiť byt, alebo ich môžete rozdať kúpačom. Pokiaľ sa počíta s tým, že sa farbené vajíčko bude neskôr konzumovať, používame k jeho farbeniu iba prírodné postupy alebo potravinárske farby. Fixky, temperky, acetónové alebo anilínové farby by spôsobili, , že škodlivé látky z nich by prenikli cez škrupinku a mohli by spôsobiť zdravotné problémy. K prírodným postupom patrí farbenie vajíčok na hnedo v odvare z cibuľových šupiek, červenú farbu dosiahneme pomocou červenej repy, špenát a petržlenová vňať farbí na zeleno, modrú získame z listov červenej kapusty.

Tento spôsob farbenia veľkonočných vajíčok je veľmi pekný a jednoduchý, takže ho zvládne každý. Záleží len na vašej fantázii, ako budú vajíčka vypadať. Postup je nasledujúci, pripravte si farbiace zložky (odvar zo šupiek, z červenej repy, špenátu alebo červenej kapusty), handričku, špagátik a ozdoby- napríklad rôzne druhy listov (veľmi efektná je petržlenová vňať), tráv, kvetinky.

1. Vajíčka umyjeme, očistíme ( octovou vodou ) a priložíme na ne z každej strany ozdoby.
2. Zabalíme opatrne do handričky tak, aby sme príliš nepohli s naaranžovanou ozdobou a pevne previažeme špagátikom.
3. Vložíme do odvaru a necháme ponorené. Rôzne odtiene dosiahneme rôznou dĺžkou ponorenia -čím dlhšie, tým sýtejší odtieň budeme mať.
4. Opatrne odstránime handričku, ozdoby a až vajíčko oschne, môžeme ho vyleštiť handričkou a masťou alebo olejom, dosiahneme tak pekný lesk.

Keď vajíčka najskôr omyjeme horúcou vodou a až potom ich vložíme do vriacej osolenej vody, tak nám pri varení nepopraskajú. Vajíčka pôjdu ľahko olúpať pokiaľ ich hneď po uvarení vložíme do studenej vody. Pri vkladaní vajec do vriacej vody ich tam vkladáme lyžicou, inak by sa nárazom mohla poškodiť škrupinka. Doba varu sa počíta od doby, keď sa voda po vložení vajec začne znovu variť. Vajcia na mäkko -3 minúty, na hniličku -5 minút, natvrdo 8-10 minút. Pokiaľ dobu varenia u vajec natvrdo prekročíme, môže sa nám žĺtok zafarbiť do zelena.

Ako spoznáme či je vajce staré? Postačí jednoduchý trik. Surové vajcia vložíme do nádoby s vodou a pokiaľ zostane vajce ležať na dne, je čerstvé. Pokiaľ zostane užšou špičkou na dne nádoby a obráti sa do zvislej polohy, je staré najmenej tri týždne. Veľmi staré vajíčko je také, ktoré vypláva celé.

2011-03-08, kategória Zaujímavosti