Ovocné dezerty

Jahodovo rebarborový koláč s karamelom

Milé čitateľky začala sa sezóna jahôd a rebarbory a my Vám prinášame recept, kde využijete aj jahody a aj rebarboru. Pre Vás, ktoré ste rebarboru ešte neskúsili je to skvelá príležitosť vyskúšať túto veľmi chutnú rastlinku. V druhom recepte vyskúšame ďalšiu sladkú pochúťku, ktorá obsahuje zdravé ovocie a chutný puding.

Potrebujeme:

- 1 a 1/2 pohára hl. muky
- 1/3 pohára práškového cukru
-150 g tuku(napr. heru )
- 1 lyžica kakaa
- 150 g jahôd a rebarbory +100 g cukru
Na drobenku:
- 40 g cukru, 40 g masla, 80 g múky polohr. a 1/4 lyžičky škorice
Na karamel:
-100 g cukru, 1 dcl rumu , 1 dcl šľahačkovej smotany

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto vymiešame do cesta a dáme na chvíľu do chladničky. Medzitým očistíme rebarboru a spolu jahodami nakrájame do misky. Prisypeme 100 g cukru a necháme postáť 5-10 minút.
2. Cesto vyvaľkáme a dáme ho do koláčove (alebo aj tortovej ) formy s priemerom 28 cm. Na koláč vysypeme rebarboru s jahodami, posypeme drobenkou a dáme piecť na 170 °C asi hodinku. Po upečení dáme vy chladnúť.
3. Kým koláč chladne v hrnčeku upálime cukor na karamel, jemne prilejeme rum a necháme rozpustiť. Potom pomaly prilievame smotanu .Po rozpustení lyžicou polievame koláč. Necháme trocha stuhnúť a potom krájame.

Plnené ovocné košíčky

Tento receptík je veľmi jednoduchý, rýchly a chutný, plný vanilkového pudingu a ovocia .

Potrebujeme:

- lístkové cesto ( alebo si kúpite hotové košíčky )
- vanilkový puding
- 100 g masla
- drobné ovocie na ozdobenie ( jahody, maliny, čučoriedky )

Postup:

1. Z lístkového cesta si vykrojíme kruhy a v muffinkovej forme upečieme košíčky.
2. Povrch nenatierajte vajíčkom. Sú aj špeciálne formy na košíčky. Ak máte, samozrejme použite tie.
3. Kým sa košíčky pečú, uvaríte si vanilkový puding a necháte vychladnúť. Medzitým si do peny vyšľaháte maslo a pomaly primiešavate vychladnutý puding.
4. Týmto krémom naplníte košíčky a ozdobíte ovocím.

2011-05-15, kategória Varenie